Resep daging kambing - Kami sampikan buat Ibu-Ibu, Embak-Embak dan juga para saudara-saudara sekalian yang ingin sekali membuat Resep daging kambing ini, untuk bisa di coba dirumah sehingga keluarga anda bisa menikmati masakan anda setiap harinya. Untuk Resep daging kambing ini memang kami hadirkan supaya anda bisa membuat Resep daging kambing tersebut sendiri dirumah, dan jangan kawatir Resep daging kambing ini adalah salah satu
Resep - Resep dari ahli masak atau chef yang sudah terkenal sekali namanya.
Membuat Resep daging kambing ini memang sangat mudah sekali untuk bisa di praktekan di rumah, dimana untuk komposisi dan juga cara pembuatan Resep daging kambing kami tulis dengan sangat rinci sehingga anda tinggal mengikuti interuksi saja pasti akan jadi hidangan sesuai dengan keinginan anda.
Kalau memang untuk Resep daging kambing ini anda ingin lebih menambahkan bahan-bahan yang ingin anda tambahkan bisa anda lakukan sesuai dengan keinginan anda dan keluarga anda, dan jangan sampai rasa dari masakan anda berubah tidak enak, yang penting anda tahu komposisi yang tepat juga untuk menambahkannya bumbu-bumbu dan juga bahan-bahan di Resep daging kambing ini ya.
Langsung saja untuk kelengkapan dari
Resep daging kambing bisa anda lihat dibawah ini :
Gulai Kambing
Bahan-bahan
1 kg daging kambing
1 ons Bumbu gulai (beli jadi)
Bumbu yang dihaluskan :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabai rawit orange (sesuai selera pedasnya)
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
1 ruas jari jahe dan laos
2 lembar daun jeruk
secukupnya Garam
Penyedap rasa (saya pakai masako, option sesuai selera)
1 bungkus santan kara 200ml
1 liter air bersih
Langkah
Cuci bersih daging kambing, lalu tiriskan
Tumis semua bumbu jadi dan halus sampai harum, masukkan daun salam+serai+jahe+laos+daun jeruk
Masukkan daging kambingnya, aduk rata (kira-kira 5 menit), lalu masukkan air, diamkan sampai mendidih kurang lebih 45 menit (saya menggunakan panci presto)
Setelah 45 menit, masukkan santan kara sambil diaduk2 hingga mendidih lagi, koreksi rasa lalu matikan api dan gulai kambing siap dihidangkan
Krengsengan daging kambing
Bahan-bahan
2 porsi
500 gram daging kambing
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
sesuai selera cabai
3 cm jahe
secukupnya kecap manis
secukupnya kecap asin
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya lada bubuk
1 buah jeruk nipis
Langkah
45 menit
Cuci dan potong2 daging kambing.
Lumuri daging kambing dengan jeruk nipis dan lada bubuk lalu diamkan beberapa menit.
Haluskan semua bumbu kecuali jahe...
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan daging kambing dan beri kecap manis kecap asin
Beri sedikit air dan jahe biarkan sampai mendidih hingga kuah tinggal sedikit
Tambahkan garam dan gula hingga rasa sesuai
Setelah dagibg empuk angkat dan hidangkan
Taburi dengan bawang goreng.
Iga Kambing Bakar (Grill Lamb Chop)
Bahan-bahan
1 kg iga kambing (lamb)
2 sdm garam
2 sdm merica putih halus
secukupnya Merica hitam butiran kasar
sedikit Olive oil/minyak sayur
Langkah
Marinated daging, campurkan semua bumbu2, aduk rata dan diamkan di kulkas 2-3 jam.
Siapkan loyang, semprot olive oil atau oles minyak sayur sedikit, tata daging dan panggang dengan api 200 dercel selama 10-20 menit sesuai selera kematangan.
Sajikan dengan saus bbq, mayonaise atau saos tomat, sayuran dan karbohidrat sesuai selera 😋😘
Sate Kambing
Bahan-bahan
5 porsi
1 kg daging kambing, potong dadu
secukupnya tusuk sate
Bumbu Rendaman:
1 sdm bawang putih halus
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
secukupnya garam
Pelengkap:
5 siung bawang merah irisan
10 buah cabe rawit irisan
1 buah tomat potongan
secukupnya kecap manis
sesuai selera bawang goreng
Langkah
Rendam daging dengan semua bumbu rendaman, diamkan 30 menit.
Susun daging di tusuk sate.
Panggang di atas bara api.(saya pakai batu bakar).
Hidangkan dengan bahan pelengkap.