Resep gepuk - Kami sampikan buat Ibu-Ibu, Embak-Embak dan juga para saudara-saudara sekalian yang ingin sekali membuat Resep gepuk ini, untuk bisa di coba dirumah sehingga keluarga anda bisa menikmati masakan anda setiap harinya. Untuk Resep gepuk ini memang kami hadirkan supaya anda bisa membuat Resep gepuk tersebut sendiri dirumah, dan jangan kawatir Resep gepuk ini adalah salah satu
Resep - Resep dari ahli masak atau chef yang sudah terkenal sekali namanya.
Membuat Resep gepuk ini memang sangat mudah sekali untuk bisa di praktekan di rumah, dimana untuk komposisi dan juga cara pembuatan Resep gepuk kami tulis dengan sangat rinci sehingga anda tinggal mengikuti interuksi saja pasti akan jadi hidangan sesuai dengan keinginan anda.
Kalau memang untuk Resep gepuk ini anda ingin lebih menambahkan bahan-bahan yang ingin anda tambahkan bisa anda lakukan sesuai dengan keinginan anda dan keluarga anda, dan jangan sampai rasa dari masakan anda berubah tidak enak, yang penting anda tahu komposisi yang tepat juga untuk menambahkannya bumbu-bumbu dan juga bahan-bahan di Resep gepuk ini ya.
Langsung saja untuk kelengkapan dari
Resep gepuk bisa anda lihat dibawah ini :
Bahan-bahan
12 porsi
500 gram Daging Sapi bagian Gandik
7 siung bawang merah
1 buah Buah Pala utuh
5 siung bawang putih
1 liter air matang
2 sendok makan ketumbar disangrai
1 butir kelapa santan
5 buah kemiri
1 buah gula merah ukuran kecil
Bumbu Halus
25 gram lengkuas muda
secukupnya Garam
1 sachet kaldu bubuk
secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah
120 menit
Rebus daging sapi bagian gandik utuh. Buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan menambahkan buah pala utuh dengan tujuan untuk menghilangkan bau khas dari daging. Rebus hingga daging setengah empuk. Angkat dan sisihkan kaldunya.
Potong daging searah serat..pemotongan searah serat ini bertujuan agar dagibg mudah dikunyah dan tidak alot.
Dengan bantuan ulekan, pukul pukul daging yang sudah diiris searah serta hingga melebar dan empuk. Usahakan pemukulan tidak membuat daging terlepas dari seratnya.
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Dapat di gerus atau dihaluskan dengan bantuan blender dengan terlebih dahulu dibuat potongan agak kecil dan menambahkan sedikit santan agar mudah dalam proses penghalusan.
Masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan, Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan gula merah utuh. Tata daging yang telah digeprek.
Tambahkan santan yang telah diperas dari hasil.kaldu.daging sisa perebusan daging gandik.
Masak hingga air menyusut dan daging menjadi empuk. Pada saat pemasakan jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak mudah hancur.
Pindahkan ke kontainer, hilangkan uap panasnya dan sisihkan.
Siapkan wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna coklat keemasan.
Angkat dan sisihkan.
Title : Resep gepuk
Description : Resep gepuk - Kami sampikan buat Ibu-Ibu, Embak-Embak dan juga para saudara-saudara sekalian yang ingin sekali membuat Resep gepuk ini, unt...