Resep kue - Kami sampikan buat ibu-ibu, mbak-mbak dan juga para saudara-saudara sekalian yang ingin sekali membuat Resep kue ini ntuk bisa di coba dirumah sehingga keluarga anda bisa menikmati masakan anda setiap harinya. Untuk Resep kue ini memang kami hadirkan supaya anda bisa membuat Resep kue tersebut sendiri dirumah, dan jangan kawatir Resep kue ini adalah salah satu
Resep - Resep dari ahli masak atau chef yang sudah terkenal sekali namanya.
Membuat Resep kue ini memang sangat mudah sekali untuk bisa di praktekan di rumah, dimana untuk komposisi dan juga cara pembuatan Resep kue kami tulis dengan sangat rinci sehingga anda tinggal mengikuti interuksi saja pasti akan jadi hidangan sesuai dengan keinginan anda.
Kalau memang untuk Resep kue ini anda ingin lebih menambahkan bahan-bahan yang ingin anda tambahkan bisa anda lakukan sesuai dengan keinginan anda dan keluarga anda, dan jangan sampai rasa dari masakan anda berubah tidak enak, yang penting anda tahu komposisi yang tepat juga untuk menambahkannya bumbu-bumbu dan juga bahan-bahan di Resep kue ini ya.
Langsung saja untuk kelengkapan dari
Resep kue bisa anda lihat dibawah ini :
Resep Kue Serabi
Bahan utama :
- Tepung beras : 250 gram.
- Santan : 1/2 liter ( dari setengan kelapa tua ).
- Kelapa parut : 1/2 butir (pilih buah kelapa 1/2 tua ) dan kukus.
- Garam : 1/2 sendok teh ( secukupnya ).
- Untuk warna hijau anda dapat menggunakan daun pandan supaya aroma serabi khas daun pandan.
Bahan kinca ( juruh / saos serabi )
- Santan : 1/2 kelapa tua ( kental )
- Gula jawa : 1 ons ( sisir supaya cepat larut )
- Daun pandan : 1 hingga 2 lembar ( ikat )
- Garam : secukupnya ( ujung sendok teh )
Persiapan membuat adonan kue serabi.
- Rebus santan hingga mendidih dan jaga supaya santan tidak pecah
yakni dengan mengaduk aduk terus hingga mendidih ( jangan di tinggal ).
Kemudian dinginkan.
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, pewarna ( daun pandan atau pewarna makanan untuk warna lain)
- Tuang santan sedikit demi sedikit dan aduk aduk hingga semua rata dan terakhir tambahkan garam.
Cara membuat kue serabi
- Panaskan tungku dan letakkan anglo diatasnya dan tunggu hingga panas.
- Tuang adonan serabi 1 sendok sayur dan tutup.
- Kue serabi matang jika permukaannya sudah bolong bolong.
- Gunakan api sedang saja jangan terlalu besar. Kue serabi sangat bagus jika menggunakan api kecil.
Cara membuat bahan kinca kue serabi
Rebus semua bahan kinca hingga mendidih dan aduk aduk secara perlahan
Resep Kue Bartabak Manis Atau Terang Bulan
Bahan adonan martabak manis :
- Tepung terigu : 1/2 kg
- margarin cair : 1 sendok makan peres ( boleh tidak )
- Telor ayam : 2 butir ( di kocok )
- Gula pasir : ± 100 gram
- Ragi instant (instan yeast) : ± setengah sendok teh
- Baking powder : ± 1 sendok teh
- Pasta ( vanili / selera ) : ± 1/4 sendok teh
- Garam : setengah sendok teh ( selera )
- Air : ± 3 gelas blimbing ( 600 ml )
Bahan untuk isi martabak bangka
- Susu kental manis
- Gula pasir
- meises
- keju parut
- kacang
- Sesuai selera anda
Cara membuat martabak manis
- Adonan martabak manis harus bercampur dengan sempurna, sehingga
pastikan adonan martabak ini bahan bahannya bercampur hingga benar benar
rata.
- Masukkan bahan adonan martabak ( kecuali air, gula pasir, dan telor ) dalam wadah yang cukup dan aduk aduk
- Tuang air sedikit sedikit sambil aduk aduk
- Kemudian gula pasir dan telor sambil aduk aduk
- Supaya adonan benar benar rata sempurna ada baiknya gunakan mixer
- Ambil cetakan dan olesi dengan margarin kemudian letakkan di atas kompor dengan nyala kecil
- Tuang adonan secukupnya dan tutup rapatTunggu hingga matang ( ditandai dengan timbulnya pori pori )
- Kemudian angkat dan taruh diatas nampan yang telah disiapkan sebelumnya
- Olesi martabak dengan blueband saat masih panas, kemudian taburkan bahan isi martabak satu persatu
- Terakhir lipat martabak bangka anda
- Sajikan
Resep Dadar Gulung
Peralatan membuat kue dadar gulung
- Wajan teflon : ukuran sedang ( biasanya menggunakan diameter 20 cm )
- Pemanas : kompor gas
- Wadah plastik : sesuai kebutuhan
Cara membuat kue dadar gulung sebenarnya cukup mudah namun kalau
dikerjakan secara berurutan tentunya akan lebih cepat dan lebih bagus
hasilnya. Ada dua tahap dalam pembuatan kue dadar gulung ini yakni
membuat kulit dadar gulung dan lainnya membuat isi kue dadar gulung.
Bahan bahan kulit dadar gulung
- Tepung terigu : 150 gram ( satu setengah ons )
- Santan kelapa tua : ± satu setengah gelas
- Telor ayam : 1 butir ( kocok )
- daun suji : peras dan ambil airnya 50 ml ( dapat diganti dengan pasta pandan )
- garam : ± ujung sendok teh
Bahan isi dadar gulung
- Kelapa muda : ± 1/4 ( diparut )
- Air : ± satu setengah gelas
- Gula merah : 1 ons ( di sisir )
- Daun pandan tua : 1 hingga 2 lembar
- Garam : ujung sendok teh
Dalam membuat kue dadar gulung disarankan untuk membuat isinya lebih
dulu baru kemudian membuat kulitnya. Hal ini karena membuat isi dadar
gulung tidak bisa di tinggal tinggal. Adapun cara membuat isi dadar
gulung sebagai berikut :
Cara membuat isi kue dadar gulung
- Siapkan panci atau wajan ukuran sedang dan rebus semua bahan isi dadar gulung.
- Aduk pelan pelan hingga semua airnya habis dan angkat.
- Letakkan pada wadah plastik yang telah dipersiapkan.
Cara membuat kulit dadar gulung
- Siapkan wadah plastik ukuran sedang ( sesuai dengan bahan isi )
- Kocok telur hingga rata
- Masukkan ( tepung terigu + santan + daun suji + garam ) dan aduk aduk terus hingga benar benar menyatu.
Cara membuat kue dadar gulung.
- Nyalakan kompor gas dan taruh teflon sebaiknya gunakan api kecil merata.
- Tuang adonan kulit ± 1 sendok sayur.
- Angkat teflon dan gerakan melingkar supaya adonan bulan merata.
- Letakkan kembali hingga matang.
- Membuat kulit dadar gulung hanya membutuhkan waktu sebentar.
- Angkat teflon dan taruh kulit dadar gulung matang dengan membalikkan teflon.
- Taruh isinya dan gulung.
- Ulangi hingga semua bahan habis.
Resep kue klepon ketan
Bahan bahan
- Tepung ketan : ± 1/4 kg
- Santan kental : 4 hingga 5 sendok makan
- Pasta pandan : 2 hingga 3 tetes ( sesuai dengan selera warna bunda aja )
- Garam : ± ujung sendok teh ( sesuaikan )
- Air : secukupnya
Bahan isi
- Kelapa setengah tua : ± 1/4 buah kelapa ( diparut )
- Gula merah : 1 ons ( di iris )
- Garam : ± ujung sendok teh ( sesuaikan )
Bahan rebusan
- Air : sesuaikan dengan panci bunda
- daun pandan : 2 hingga 3 lembar ( di ikat )
Cara membuat kue klepon
- Kukus kelapa parut sekitar 5 hingga 10 menit, kemudian angkat dan letakkan pada wadah plastik, kemudian tambah sedikit garam.
- Campurkan ( tepung ketan + santan + pasta pandan + sedikit garam )
dan aduk aduk hingga rata. kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit
hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk ( jangan sampai kebanyakan air
ya bunda nanti nggak bisa dibulatin )
- Cetak adonan menjadi bulatan bulatan sesuai ukuran selera bunda aja.
- Pipihkan adonan bulat tadi kemudian masukkan gula merah dan tutup kembali. Ulangi hingga adonan habis.
- Nyalakan kompor dan rebus air secukupnya dan jangan lupa masukkan juga daun pandan ikat.
- Setelah air mendidih masukkan adonan bulat yang bunda bikin tadi.
- Tunggu hingga menyembul keatas ( mengambang / mengapung ) kemudian
angkat dan taruh di atas kelapa parut yang telah dikukus tadi dan putar
putar hingga tertutup semua.
- Harap di ingat bahwa kue klepon sifatnya menempel dan lengket, sehingga disarankan untuk membaluri kelapa parut dengan sempurna.
- Siap di sajikan.
Tampilan kue klepon dapat bermacam macam ada warna hijau, merah muda, kuning, dan lainnya. hal tergantung selera bunda aja.
Resep Bolu Kukus
Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus
- Mixer
- cetakan bolu kukus
- Langseng
- Kompor gas
Bahan bahannya
- Tepung terigu : 500 gram ( 1/2 kg )
- Gula pasir : 5 ons ( 1/2 kg )
- Telor ayam : 5 butir
- Minuman bersoda : ± 400ml ( bunda dapat menggunakan merk sprite atau big beli ukuran 1 liter ya )
- Cake emulsifier : 2 sendok makan ( bunda dapat menggunakan TBM / SP / ovalet ) disarankan merk SP aja
- Pewarna makanan : 2 hingga 3 tetes hingga warnanya sesuai( gunakan beberapa warna supaya lebih menarik )
- Vanili : 1 sendok teh
- Kertas cetakan untuk bolu kukus : secukupnya ( bunda bisa beli di toko perlengkapan kue )
Cara membuat kue kukus pandan
- Pertama tuang dulu minuman sprite ke dalam gelas es ( ± 400 ml ).
- Siapkan wadah plastik yang cukup besar untuk mengocok adonan bolu kukus
- Tuang ( gula pasir + telor + SP + minuman soda ) dan aduk dengan mixer.
- Setelah adonan bercampur maka masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Aduk terus hingga adonan benar benar rata ( paling tidak sekitar 12 hingga 15 menit ) dan matikan.
- Ambil beberapa wadah kecil dan tuang beberapa tetes pewarna hingga
tercipta warna bagus ( sebaiknya jangan langsung banyak menuangkan
pewarna namun lebih baik setes demi setes ) dan aduk ( dengan sendok )
hingga rata.
- Sementara sisa adonan yang lain biarkan untuk memberikan warna putih.
- Selanjutnya ambil cetakan kue bolu dan masukkan adonan ( setiap
warna 1/3 adonan ). Adonan jangan sampai kepenuhan cukup 80% dari
cetakan bolu kukus aja ya bunda.
- Sementara panaskan langseng untuk persiapan mengukus.
- Setelah air cukup panas, selanjutnya masukkan ( kukus ) hingga matang, paling tidak ± 10 menit.
- Ulangi hingga semua adonan selesai
Resep Putu Ayu
Peralatan dalam membuat kue putu ayu
- Kompor.
- Langseng untuk mengukus.
- Cetakan kue putu ayu ( bunda dapat menggunakan cetakan apa saja namun yang dari plastik aja ya ).
- wadah plastik ukuran sedang.
- Mixer dan perlengkapannya.
Bahan bahan kue putu ayu
- Tepung terigu : 250 gram ( 1/4 kg ).
- Gula pasir : ± 1 gelas blimbing.
- Telor ayam : 1/4 kg ( 4 butir ).
- Cake emulsifier : ± 1 sendok teh ( SP / TBM / ovalet ).
- Santan kental : ± 200 ml ( 1 gelas ).
- Kelapa setengah tua : 1 butir ( di parut ).
- Minyak sayur / kelapa : ± 2 hingga 3 sendok ( untuk bahan olesan ).
- Vanili : ± ujung sendok teh.
- Pasta pandan : sesuaikan.
- Garam : secukupnya.
Cara membuat kue putu ayu
- Kelapa parut tambah sedikit garam dan kemudian kukus.
- Olesi semua cetakan dengan minyak sayur.
- Kemudian isikan kelapa parut kukus secukupnya kedalam cetakan yang
telah diolesi minyak sayur tadi ( usahakan semua dasar cetakan rata ya
bunda ). Ulangi hingga semua cetakan terisi kelapa parut.
- Selanjutnya masukkan ( gula pasir + telor + cake emulsifier )
kemudian aduk dengan mixer hingga mengembang maksimum ( berwarna putih
susu ).
- Kemudian masukkan (vanili + pasta pandan). Cara memasukkan pasta pandan setetes demi setetes hingga warnanya sesuai.
- Masukkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus aduk dengan mixer.
- Kemudian masukkan air santan dan terus putar dengan mixer. Setelah
benar benar bercampur sempurna lalu matikan mixer dan sekarang adonan
kue putu ayu pandan wangi sudah jadi.
- Masukkan adonan kedalam cetakan yang telah di beri kelapa parut hingga peres ( jangan sampai kepenuhan ).
- Panaskan langseng dan tunggu hingga muncul uap dan kukus hingga matang ( sekitar 15 menit ).
- Selesai dan siap dinikmati.
Title : Resep kue
Description : Resep kue - Kami sampikan buat ibu-ibu, mbak-mbak dan juga para saudara-saudara sekalian yang ingin sekali membuat Resep kue ini ntuk bisa ...